O novo modelo de café está chegando ao Brasil com uma proposta de negócio bem diferente! Vale a pena conhecer ;)
Por mais que o nome sugira uma outra interpretação, o "anti-café" é um conceito de estabelecimento criado na Rússia, em que o cliente é cobrado pelo tempo passado lá dentro, e não por item consumido. E o mais bacana disso tudo é que esse novo modelo está aos poucos chegando no Brasil!
Um exemplo é o recém-inaugurado Lemni, no bairro de Pinheiros, em São Paulo. Ao entrar no anti-café, você recebe uma comanda com o horário de sua chegada marcado. A partir daí, seu acesso ao cardápio é ilimitado: comidas e bebidas à vontade, além do uso da estrutura do local, com mesas, poltronas e internet. E se você quiser, pode até para levar seu próprio rango e prepará-lo na cozinha!
O acesso por 30 minutos custa R$12, 15 minutos adicionais, R$3. Por uma hora, paga-se R$18, R$24 por uma hora e meia e R$66 por mais de 6 horas. Há também o plano de testar um modelo de pagamento mensal, como acontece no
Guaja, em Belo Horizonte. Além desse formato, também é possível pagar R$12 pela entrada e mais R$3 a cada 15 minutos.
No Guaja, além das bebidas e quitutes, há também muitos workshops, cursos e palestras, assim como encontros artísticos. Inclusive, o espaço também pode ser alugado para eventos privados e corporativos, em salas de reunião separadas, e é ponto de co-working.
Até bateu uma vontade de conhecer o anti-café, né? Bom, então vamos ficar na torcida pra que em breve surja um café nesse novo modelo pertinho da gente! :)
